کوفته و گوشت

مواد لازم:

گوشت گوسفند

گوشت چرخ کرده

برنج گرده

پیاز

سبزی خشک شامل: تره - جعفری - شنبلیله - ترخون - مرزه - شوید – ریحان

نمک و زردچوبه

تخم مرغ

 

طرز تهیه:

اول از هر کاری گوشت گوسفند را به قطعات کوچک برش زده همراه با پیاز درون یک قابلمه پس از تفت دادن می گذاریم که بپزد.

برنج و سبزی های خشک را جداگانه شسته و آب آن را کامل می گیریم. بعد آنها را کامل مخلوط می کنیم.

گوشت چرخ کرده را نیز همراه با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و تخم مرغ به مخلوط اولیه اضافه می کنیم و آنقدر آنها را به هم می زنیم تا مواد کامل به خورد هم بروند. بعد به شکل کوفته هایی متوسط شکل داده و در آب گوشتی که از قبل در حال جوشیدن است می گذاریم با شعله ملایم تا بپزند.

 

 

Koofte va Goosht

Ingredients:
Mutton
Mince
Rice pollen

Onions
Dried herbs including vegetables - parsley - Fenugreek - Tarragon - Savory - to - Basil
Salt and turmeric

Eggs
Directions:
First, though mutton cut into small pieces, along with the chopped onion into a roasting pan and then throw put the cook.

Wash rice and dry herbs separately Water and take it all. After complete mix them.

Mince the onion with grated Salt and turmeric and eggs We add to the mixture And so they're both so full of material to go there too. After the middle of the meatball, shape Meat and water is already boiling, put a gentle flame until cooked.

Loading the player...